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簡単ザワークラフト レシピ

簡単ザワークラフト
  • 調理時間：15〜30分
  • 人数：1人分

料理紹介

食べたい時に思い立ったらすぐ作れるザワークラフトです。サンドイッチにすると美味しい♪

材料

  1. キャベツ　１/４（約３００ｇ）
  2. 塩　ふたつまみ
  3. 白ワインビネガー　小さじ１
  4. GABAN　キャラウェイ（ホール）　小さじ１

作り方

  1. 1.

    簡易ザワークラフトを作る。キャベツの芯を取り、太めの千切りにして密閉力のある鍋に入れる。

  2. 2.

    塩を入れさっと混ぜ蓋をし、弱火で1５分程度火にかける。途中様子を見てキャベツがしんなりしていたら火を止める。

  3. 3.

    白ワインビネガー、GABANキャラウェイ（ホール）を入れしっかりと混ぜる。
    冷めたら完成です。

ワンポイントアドバイス

特にないです。焦げないように厚手の密閉力のある鍋で作った方がいいです。
今回はストウブで作っています。

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