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手作りスィートチリソース♪レンジで簡単 レシピ

手作りスィートチリソース♪レンジで簡単
  • 調理時間：5〜15分
  • 人数：2人分

料理紹介

スィートチリソースを簡単にレンジで作ります。
生の唐辛子があると色がきれいに出来ます♪
もうこれで、冷蔵庫のスィートチリソースの瓶が邪魔になることもありません。

材料

  1. ●生唐辛子（小）　１本
  2. ●砂糖　大さじ１と１／２
  3. ●酢　大さじ１／２
  4. ●水　大さじ１と１／２
  5. ●塩　小さじ１／１０
  6. ●おろしにんにく（チューブ）　少々
  7. ●ケチャップ　小さじ１／２
  8. ●片栗粉　小さじ１／３

作り方

  1. 1.

    生唐辛子は袋に入れてよく潰します。
    ●を耐熱小容器に入れてよく混ぜ、ラップして６００Wレンジで１分加熱します。

  2. 2.

    よく混ぜてみて片栗粉が透明になっていたら火が通っています。
    まだであればもう一度レンチン。
    火傷に注意して下さい。　

  3. 3.

    揚げ春巻きや生
    春巻き、海老さつま揚げなどにどうぞ。
    海老とマンゴーのエスニック春巻き
    関連記事を参照のこと
    激旨～！

  4. 4.

    生にんにくは青く変色するのでチューブのを使ってます。
    にんにくのにおいが気になる方は入れなくても出来ますよ(^^*

ワンポイントアドバイス

本来はタイのクロック（鉢）で生唐辛子を叩き潰します。飛び散りに注意します。
手に付いたり、目に入ったりしても激痛となります。
生唐辛子がない場合はトウバンジャンなどで代用します。その場合塩は控えます。

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