インスタント麺で濃厚トムヤムクンラーメン | レシピブログ - 料理ブログのレシピ満載！

インスタント麺で濃厚トムヤムクンラーメン レシピ

インスタント麺で濃厚トムヤムクンラーメン
  • 調理時間：15〜30分
  • 人数：1人分

料理紹介

タイの屋台ラーメン、トムヤムクンラーメンを簡単アレンジ。ペーストやタイのハーブがなくても味はしっかりアジアン！

材料

  1. サッポロ一番塩らーめん　１袋
  2. ●海老　２尾
  3. ●しめじなどのきのこ　５０ｇ
  4. ●生姜スライス　４～５枚
  5. ●玉ねぎ　少々
  6. A：水　４００ｃｃ
  7. A：コチュジャン　大さじ１
  8. 牛乳　１００ｃｃ
  9. B：レモン汁（ポッカレモンも可）　大さじ１
  10. Ｂ：砂糖　小さじ１/２
  11. Ｂ：ナンプラー（あれば）　小さじ１
  12. パクチー（あれば）　少々
  13. らー油（お好みで）　適量

作り方

  1. 1.

    生姜はスライス、玉ねぎはくし切り、しめじはほぐします。
    レモン汁は絞っておきます。鍋にAを入れて沸騰させます。

  2. 2.

    コチュジャンが溶けたら牛乳を入れて沸騰させ麺と●を入れて２分ほど煮込み、Bを入れ最後に粉末調味料を入れて出来上がりです。

  3. 3.

    器に入れて、あればパクチーを飾り、お好みでラー油をガンガンかけます。

ワンポイントアドバイス

トムヤムクンに使うハーブがなくても生姜スライスを多めに入れればかなり本場の味に近くなります
あまりに強火で煮ると牛乳が分離しますので火加減は中強火にします
手早く作るために材料の準備は先にしておきます

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