秋味きのこピザ！ レシピ

秋味きのこピザ！
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miyakoさん
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  • 調理時間：30分〜1時間
  • 人数：2人分

料理紹介

やっと涼しくなり秋らしくなってきた今日この頃。
きのこが食卓にあると秋を感じます。
今日はピザにきのこたっぷりのせました！

材料

  1. ☆強力粉　150ｇ
  2. ☆小麦粉　20ｇ
  3. ☆砂糖　小さじ1
  4. ☆ドライイースト　3ｇ
  5. 塩　小さじ1
  6. ぬるま湯（約40℃）　100ｃｃ
  7. エリンギ　1本
  8. しめじ　1/2パック
  9. マイタケ　1/2パック
  10. ベーコン　2枚
  11. オリーブオイル　大さじ1
  12. 塩　ひとつまみ
  13. 黒こしょう　適量
  14. 生クリーム　適量
  15. とろけるチーズ　適量
  16. 乾燥パセリ　少々

作り方

  1. 1.

    ☆の材料をすべてボールに入れ混ぜ、ぬるま湯を加えてさらに混ぜる。最後に塩を加えさらにボールの中でこねる。

  2. 2.

    生地を丸め、ラップをかけ10分休める。
    この間にきのこ、ベーコンをオリーブオイル・塩・黒こしょうで炒めておく。

  3. 3.

    ガス抜きをし、二等分し、1つずつ麺棒で円になるようにのばす。

  4. 4.

    生地を冷凍保存するときは、オーブン230℃で10分焼くか、フライパンにクッキングシートをひいて蓋をして片面3分焼いて裏返しさらに3分程焼いてもオッケー。
    すぐ食べるときは片面焼いた後裏返した時に生地に生クリームを塗り、上に炒めた具材をのせ、チーズをのせ蓋をし3分ほど焼くか、オーブンに入れる前に具材をのせてから焼く。最後に乾燥パセリをかけて完成！

ワンポイントアドバイス

今回はボールの中でこねてしまっても充分できます。

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  • (ID: r491064)
  • 2012/09/23 UP!

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