かんたんトリュフ

作り方

1. 1.

   【下準備】
   ・チョコレートは細かく刻んでおく。
   
   

2. 2.

   鍋に生クリームを入れ、沸騰する直前に火を止める。
   チョコレートを入れ、混ぜながら溶かす。
   溶け切ったら、ブランデーを入れる。
   

3. 3.

   １０～１５分ほど、冷蔵庫に入れておく。
   

4. 4.

   （３）を取りだし、スプーンや手で一口サイズにまるめる。
   もう一度、冷蔵庫で冷やす。
   

5. 5.

   仕上げにココアパウダーや粉砂糖、チョコクランチなどをまぶしたり、お好みで溶かしたチョコレート（分量外）をかけて、トッピングをする。
   

6. 6.

   【ポイント】
   ・ガナッシュ生地はとけやすいので、冷蔵庫で冷やしながら作りましょう。
   ・お好みでナッツを入れたり、ドライフルーツを入れたりしても美味しくできますよ。
   

ワンポイントアドバイス

今回はこちらの商品を使用しました♪
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【Co42トリュフカップドット(ピンク・赤)】
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http://item.rakuten.co.jp/pastreet/co42-80/
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【Co43トリュフカップハート(ピンク・パープル)】
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http://item.rakuten.co.jp/pastreet/co43-80/
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トリュフを手作りしたら、かわいいカップに入れてプレゼントに♪
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サイズ：底径 約24×高さ16.5mm

記事のURL：http://www.rakuten.ne.jp/gold/pastreet/recipe/re_201201_truffe.html

• (ID: r373759)
• 2012/02/04 UP!

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