牛ヒレ肉は、すりおろしにんにく、塩コショウで下味をつける。
フライパンにココナッツオイルをひき、1を両面ソテーして好みの焼き加減に仕上げ、赤ワインをふりかける。
肉をとりだし、煮汁に粒マスタードを絡める(水分たりなければ、水少々)。
このみで肉をカットし、器に盛り、ソースをのせ、クレソンを添える。
カロリー284kcal、たんぱく質19.7g、脂質19.3g、糖質1.25g
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