大切な人によろこばれたレシピです
よろこばレシピって？>>

あんかけおろしうどん

あんかけおろしうどん
この記事をお気に入りに追加する ：44件 おいしそう！ ：25件
いとしのイギリスさん
いとしのイギリスさん
  •     友達
  •    普段の食卓 その他
冷え込んだ日にサッと作って出したらものすごく感動されました。体も心も喜ぶレシピです。
  • 調理時間：5〜15分
  • 人数：2人分

料理紹介

冷え込んでくるこの時期、体の芯から温まれます。

材料

  1. 出汁　６００ｃｃ（もしくは水６００ｃｃに粉末だし小さじ１）
  2. みりん　大さじ２
  3. しょうゆ　小さじ２
  4. 塩　少々
  5. 大根おろし　お玉１～２杯（好みで）
  6. しょうが　お好きなだけ
  7. 片栗粉　大さじ１～２

作り方

  1. 1.

    鍋に出汁（もしくは水と粉末だし）をかけ、沸騰したら塩以外の調味料を加える。うどんもゆで始める（茹で時間はお使いのうどんに従ってください）

  2. 2.

    そこへだいこんおろしを加え、味をみて塩分が足りないようなら塩を加え、同量の水で溶いた片栗粉を溶き入れる。
    ※この時点でうどんは茹であがって器に盛ってください。

  3. 3.

    再び沸騰したらうどんにたっぷりとかけ、仕上げにおろししょうがをのせる。

ワンポイントアドバイス

だいこんおろしの量によって出汁の塩分は加減してください。
片栗粉も個人的には冬場はトロミが多いほうが好きなのですが、お好みで調節して下さい。

記事のURL：http://ameblo.jp/giornofelice19/entry-11679073766.html

  • (ID: r672291)
  • 2013/11/11 UP!

他のうどんのレシピ（19,881件）

コメントを書くにはログインが必要です。ログインする>>

このレシピに関連するカテゴリ

  • レシピブログ登録になろう！ ブログ会員になる ユーザ会員になる

もっと見る>>スペシャル企画
もっと見る>> 連載：人気ブロガーさんのレシピと暮らし
HOT TOPICS

↑あんかけおろしうどん | レシピブログTOP