ブロッコリーとスティルトンのスープ | レシピブログ - 料理ブログのレシピ満載！

作り方

1. 1.

   鍋に油かバター少々を加え、薄切りにした玉ねぎを焦がさないように５分ぐらい炒める。
   そこへ適当な大きさにカットしたブロッコリーと水４００ｃｃぐらい、そしてスープの素も加え、ブロッコリーが柔らかくなるまで煮る。
   

2. 2.

   ブロッコリーが柔らかくなったらブレンダーかミキサーにかけて滑らかにし、再び弱火で火にかける。
   （熱いのでくれぐれもやけどに注意してください！）
   

3. 3.

   そこへ適当に砕いたスティルトンを加え、スティルトンが溶けたら味を見て塩こしょう。
   そして完成(*^_^*)
   

ワンポイントアドバイス

☆スティルトン、外側の硬い部分は加えないほうがいいと思います。あまり美味しくありません。
☆お好みで牛乳を加えるというのもありますが、私はスティルトンの風味を活かしたいので普段は加えません。
☆スティルトンの分量もお好みなので『５０グラム～』という書き方にしています。なので濃度（水分量）もお好みでどうぞ。濃いぐらいが美味しいと思います。