*濃厚*ポルチーニ茸のクリームリゾット♪ レシピ

*濃厚*ポルチーニ茸のクリームリゾット♪
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bvividさん
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ポルチーニ茸が美味しく食べられたと好評でした♪
  • 調理時間：15〜30分
  • 人数：2人分

料理紹介

ポルチーニ茸の香り豊かなクリームソースにパルメザンチーズで濃厚に❤クリーミィーなリゾットに仕上がりましたぁ♪

材料

  1. ●乾燥ポルチーニ茸（スライス）　20ｇ
  2. ●ポルチーニ茸（戻し汁）　200ｃｃ
  3. ●しめじ　1パック
  4. ●生クリーム　100ｃｃ
  5. ●牛乳　50ｃｃ
  6. ●バター　大さじ2
  7. ●コンソメ（顆粒）　大さじ1
  8. ●パルメザンチーズ　大さじ2
  9. 塩・こしょう　適量
  10. ご飯　400ｇ
  11. パセリ（みじん切り）　適量
  12. パルメザンチーズ　適量

作り方

  1. 1.

    ポルチーニ茸はさっと洗って汚れを落とし、2カップの水で約30分間戻して水気を切っておく。（戻し汁は後で使います）

  2. 2.

    ご飯は、水でよく洗って水気を切っておく。

  3. 3.

    フライパンに、●の材料を入れて5分ほど煮立たせて、【2】のご飯を入れて混ぜ合わせ、塩・こしょうで味を調える。

  4. 4.

    【3】をお皿に盛り付け、パセリとパルメザンチーズを飾ったら出来上がりです。

ワンポイントアドバイス

ポルチーニ茸の戻し汁は、上澄みを使いましょう！

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  • (ID: r297229)
  • 2011/09/20 UP!

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