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キャベツのお味噌汁♪ レシピ

キャベツのお味噌汁♪
  • 調理時間：5〜15分
  • 人数：1人分

料理紹介

白ごまの香りと、とろりと溶ける卵が美味しい朝の１杯です。

材料

  1. キャベツ　1/8個
  2. かつお出汁　２００～３００ml
  3. 味噌　適量
  4. 卵　１個
  5. 白すり胡麻　お好み

作り方

  1. 1.

    沸騰した出しに適当な大きさに切ったキャベツを入れて火を通す。

  2. 2.

    別の鍋に湯を沸かし、卵を落としてポーチドエッグを作っておく。

  3. 3.

    ①に火が通ったら火を止めて、味噌を溶き、お椀に入れて②と白すり胡麻を加えて出来上がり。

ワンポイントアドバイス

ポーチドエッグを作る際は、少量の酢を入れると固まるのが早い。

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