さつまいもは500Wのレンジで4~5分加熱する。
やわらかくなったらマッシャーで潰しておく。
ボールにバター、きび砂糖、米粉、さつまいもをいれてカードを使って生地をまとめていく。
フードプロセッサー使ってもOK。
生地がまとまったら棒状にまとめる。
ラップに包んで冷蔵庫で1時間くらい休ませる。
オーブンを180度にあたためておく。
生地を5mmくらいの幅にカットする。
黒ゴマはお好みでトップにのせる。
180度のオーブンで15分くらい焼く。
バターをやわらかくして、きび砂糖をいれてすり混ぜてから、米粉、さつまいもをいれて生地をまとめてもOK。