豚肩ロースの煮豚 | レシピブログ - 料理ブログのレシピ満載！

豚肩ロースの煮豚 レシピ

豚肩ロースの煮豚
  • 調理時間：30分〜1時間
  • 人数：2人分

料理紹介

お肉をカットして、タレをフライパンに入れて
煮込むだけ＊
余ったら、タレを絡めてお肉と一緒に
チャーハンにしてもおいしいです＊

材料

  1. 豚肩ロース　450gくらい
  2. A醤油　50ml
  3. Aみりん　大さじ2
  4. A砂糖　大さじ2
  5. A酒　大さじ1
  6. A塩　ひとつまみ
  7. A白練りごま　大さじ1
  8. A甜麺醤　大さじ1
  9. A味噌　大さじ1
  10. A水　300ml
  11. ●片栗粉　大さじ1
  12. ●水　大さじ2

作り方

  1. 1.

    豚肩ロースを3〜4等分にカットし、表面にフォークで穴を数カ所開ける。

  2. 2.

    フライパンにAの煮汁の材料を全て入れ
    煮立ったら豚肉を入れ、蓋をして
    弱火〜中火で約15分煮る。
    上下を返してさらに15分煮て豚肉を取り出し
    食べやすい大きさにスライスする。

  3. 3.

    再びフライパンに戻入れ、煮詰め、
    ●水溶き片栗粉を全体に回し入れ完成＊

ワンポイントアドバイス

煮込んでいる最中に水分が足りなくなったら、
少し水を足してください＊

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