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時短!コラーゲン!手羽元五香粉スパイス煮 レシピ

時短!コラーゲン!手羽元五香粉スパイス煮
  • 調理時間：5〜15分
  • 人数：4人分

料理紹介

余りがちな中国スパイス五香粉を使用。
風味豊かで美容効果絶大の鶏煮込みがすぐにできます。

材料

  1. 手羽元　8本
  2. 酒　30cc
  3. 醤油　30cc
  4. 水　180cc

作り方

  1. 1.

    手羽元以外の材料をボウルに入れ、さっと混ぜる。手羽元と混ぜたものを圧力鍋に入れる。

  2. 2.

    高圧にセット。シュシュッと音がしてから12分加熱。火を止め自然減圧したら出来上がり。

ワンポイントアドバイス

蓋を開けて肉部分がコラーゲンになっていない場合は追加加圧します。
少し食べてみて塩が薄い場合、水分が多い場合は、蓋を開けて肉を転がしながら中弱火で加熱し、煮詰めつつ煮含めていきます。

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