memuchan さんの新着レシピ-ブログ記事（1/3） | レシピブログ - 料理ブログのレシピ満載！

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フルーツコーヒーケーキ、シナモンロール 2018/11/15 UP! (ID:b17737574)

今日はアンデルセンのパン教室に行き、フルーツコーヒーケーキとシナモンロールを焼きました。 一つの生地で二つの成形をしています！ フルーツコ...

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びわ酵母1日目 2018/05/28 UP! (ID:b17479396)

昨年、お茶の先生にびわで酵母を作りたいです〜と言っててらしい、私。 うん… 間違いなく言ってそう… 今日の夕方、先生から「びわが良い状態だ...

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ドイツパン、バゲット、チーズコンプレ、オレンジパン 2018/04/18 UP! (ID:b17413384)

今日はドイツパン教室で2種類のパンを焼き、お家に帰ってから3種類のパンを焼きました！ 先ずは、シュッテルブロート。 作り方の楽しかったドイ...

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バターフレーキー、バゲット 2018/04/17 UP! (ID:b17411199)

今日は、バターフレーキーとバゲットを焼きました！ 先ずは、バゲット。 昨夜のうちに生地を捏ね、低温長時間発酵させて午前中に焼きました。 お...

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バゲット粉違い！ 2018/04/10 UP! (ID:b17399876)

今日は、昨日捏ねた生地で、バゲット粉違いの実験をしました！ 使ったお粉は、左からリスドォル、フランス、メルベイユ、モンスティル、タイプK ...

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ベイクドカレーパン、バゲット 2018/04/03 UP! (ID:b17387684)

今日は、朝イチで昨日捏ねて低温長時間発酵させたバゲットを焼き、お昼からは久しぶりにABCのパン教室に行きベイクドカレーパンを焼きました。 ...

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低温長時間発酵のバゲット 2018/03/17 UP! (ID:b17359790)

レシピでは書ききれないニュアンスの部分にこそコツがあるかも？ですが… とりあえず 良く作るバゲットのレシピを自分用？にアップ。 材料 ◯1...

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チョコカンパーニュ、バゲット 2018/03/17 UP! (ID:b17359789)

今日は、昨夜ルヴァン種で捏ねた生地でチョコカンパーニュを焼き、いつものようにバゲットも焼きました！ 先ずは、チョコカンパーニュ。 生地には...

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本を出版します！ 2018/02/13 UP! (ID:b17305521)

昨年より、料理本を作ってました。 明後日（2月15日）発売になります。 今日、私のところには贈呈本が届きました。 感動〜〜〜 料理本を作る...

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フレンチトースト 2018/02/04 UP! (ID:b17289622)

バゲットが残ったので、久しぶりに作ってみました！ 卵液をしっかりパンに吸い込ませたいので、長い時間浸けた方が美味しいです！ 材料 ◯2人分...

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ぶどうパン 2018/01/25 UP! (ID:b17273499)

適当に作ってプレゼントしたら、すごく美味しかったとお褒めの言葉を頂いたので、忘れないようにレシピを残しておくことにした、ぶどうパン！ テレ...

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オートミールクッキー 2018/01/10 UP! (ID:b17248417)

あっという間に作れるサクサクのクッキー！ 子供達が小さい頃、週イチ以上のペースで作ってたオヤツです。 クルミは他のナッツに変えても良いし、...

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鶏肉の唐揚げ 2018/01/07 UP! (ID:b17243017)

子供達が大好きで、とてもリクエストが多い鶏肉の唐揚げ！ と言いつつ、久しぶりに作ったけどね…（笑） 片栗粉と上新粉を混ぜて衣にすると冷めて...

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黒糖とナッツのカンパーニュ 2017/12/24 UP! (ID:b17219894)

発酵種にサワー種を混ぜるようにしたら、焼き上がりの香りが格段に良くなりました！ レシピ、色々改良しちゃいますが、サワー種混ぜるの… 今、と...

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牡蠣の佃煮 2017/12/10 UP! (ID:b17196646)

母が牡蠣を送ってくれたので、牡蠣の佃煮を作ってみました。 お弁当のおかずにピッタリの常備菜です〜 材料 ◯作りやすい分量 ・牡蠣 ── 5...

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オニオンブレッド 2017/11/26 UP! (ID:b17172097)

玉ねぎの甘さをほんのり感じるふわっふわのパンです！ 玉ねぎは混ぜ込まずに包むようにして発酵をとります。混ぜ込もうとすると玉ねぎの水分で生地...

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メープルミルク山食 2017/11/25 UP! (ID:b17170176)

砂糖の代わりにメープルシロップを入れて山食を焼いたことは何度かあったのですが、仕込水を牛乳にしてみたら、良い感じ！ ほんのり甘くて美味しい...

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甘酒のカンパーニュ 2017/11/23 UP! (ID:b17166317)

麹の甘酒を仕込水にしたら、どんなカンパーニュになるかな…？って事で、作ってみました。 焼き上がりのカンパーニュには、上品な甘さがあって美味...

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胡瓜と油揚げの酢物 2017/11/17 UP! (ID:b17156736)

酢の物好きの私！ 京都のお豆腐屋さんで、酢の物に油揚げを入れてるものを食べ、美味しかったので真似をしてみました。 疲れたなぁ…って時には、...

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チョコカンパーニュ 2017/11/07 UP! (ID:b17138542)

ラズベリーとクルミとビターチョコフレークを入れたチョコカンパーニュ！ とっても美味しく出来たので、レシピを残しておくことに… ちょっとだけ...

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