さつまいもは8mmくらいの厚さに切り(ごまペーストをサンドするので偶数にしてくだsだい)、レンジで固めにチンします。
まペーストにオリゴ糖(砂糖ならなんでも、はちみつでもOKです)をいれてレンジに一分間かけ、ごまを加えます。
卵と小麦粉、コンスターチを軽く混ぜ合わせます。
つまいもにごまペーストをサンドします。
4に3の衣をつけて160℃の油で上下5分ずつくらい、薄く焼きあとがつくくらい揚げて、油を切ります。
焼き芋がない場合はさつまいもを軽く火を通しておきましょう。
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