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＊切り干し大根の煮物＊ レシピ

＊切り干し大根の煮物＊
  • 調理時間：30分〜1時間
  • 人数：5人以上分

料理紹介

冷凍保存用にたくさん作りました♡

材料

  1. 切り干し大根　30g
  2. にんじん　1/2本
  3. 油揚げ　1枚
  4. ☆切り干し大根の戻し汁　300cc
  5. ☆醤油　大さじ1と1/2
  6. ☆みりん　大さじ1と1/2
  7. ☆砂糖　大さじ1と1/2
  8. ☆ほんだし　小さじ1

作り方

  1. 1.

    切り干し大根を軽く洗い、水300ccに10分くらい浸して戻し水気を絞る。この時に出ただし汁は捨てずに残しておく。

  2. 2.

    油揚げは熱湯をかけて油抜き。
    にんじん、油揚げを短冊切りにする。

  3. 3.

    鍋に☆を入れて切り干し大根、にんじん、油揚げも入れる。グツグツしてきたら中火くらいにして5分くらい待ちます。最後に蓋をして水気がなくなるまで20分ほど弱火で煮込んだら出来上がり♡

ワンポイントアドバイス

特にありません。

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