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カンパーニュあれこれ

カンパーニュあれこれ レシピ

2017/07/25UP! 色んなことを想像しながらカンパーニュを焼いています。 粉と水と塩と酵母。それだけなのに表情の違いがとても面白い。 ↑オートリーズ無し。粉間違えて加水多すぎ(ハルブレで83%) これは水種使用。 酵母は...…続きを読む>>

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