サクサクふんわり野菜Ｗチーズケーク・サレ

作り方

1. 1.

   【下準備】野菜は微塵切りにする。トマトは輪切りのスライス。パウンド型にオイルを薄く塗りペーパーをぴっちり敷く。
   

2. 2.

   中火で熱したフライパンにオリーブ油大さじ１を入れて玉ねぎを３分間炒める。火を弱火にして１０分間炒め続けたら火をと止める。
   

3. 3.

   細かく切ったハムとズッキーニ、赤パプリカの微塵切りを玉ねぎと一緒に混ぜておく。
   

4. 4.

   ★印のチーズ以外の小麦粉、全粒粉、ベーキングパウダー、塩を一緒にボウルの中に振るう。
   

5. 5.

   ☆印の材料を別のボウルに入れてよく混ぜておく。①のボウルの中に菜箸３本を垂直にたてかけ、チーズを投入しよく混ぜる。
   

6. 6.

   続いて②のませた☆印を一気に加え菜箸でざっと混ぜる。白い粉が残るようにして、混ぜすぎないように！
   

7. 7.

   炒めた野菜を④に入れ、ゴムベラで右上から手前に向かってまぜる。
   

8. 8.

   このとき、ボウルは左から右へ回転させるような感じで動かしながら混ぜる。これは６回混ぜてください。
   

9. 9.

   オーブンペーパーをぴっちり敷いたパウンド型に流し込んで１７０度の温度で５０分間焼いたら完成。
   

ワンポイントアドバイス

粉とフィリングを混ぜるとき粉っぽさが残るようにして混ぜる。混ぜすぎるとふんわりと焼けません。

記事のURL：http://ameblo.jp/oubeijaponesa/

• (ID: r409906)
• 2012/04/10 UP!

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