ダチョウの砂肝と新じゃがいものコンフィ レシピ

ダチョウの砂肝と新じゃがいものコンフィ
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高田　大雅さん
高田　大雅さん
ダチョウの砂肝と新じゃがいものコンフィ コンフィは漬けたものという意味です。低温の油でじっくりと火を通すことで、ジューシーに仕上がります。ハーブの香りも存分に引き出すのでお好みのパターンを...
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