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ヒエと小豆のリゾット♪ レシピ

ヒエと小豆のリゾット♪
  • 調理時間：15〜30分
  • 人数：2人分

料理紹介

ささっと、煮込めるリゾットを御飯に加えると
新米がより一層柔らかに♪
温まる一品です。

材料

  1. 玄米御飯　１・５膳
  2. 人参　6/1本　
  3. 玉ねぎ　6/1個
  4. 甘味なしの茹でた小豆　1/2カップ
  5. ヒエ　大さじ２
  6. 味噌　小さじ１
  7. だし汁　１．５カップ
  8. ごま油　大さじ１

作り方

  1. 1.

    ヒエはしっかり洗い水を切る。人参・玉ねぎはみじん切り。　
    ②　鍋にごま油を熱して、玉ねぎ・人参の順で炒める。
    ③　だし汁を加え煮立ったら、ヒエと塩を入れ時々かきまぜながら弱火で１５分煮る。
    ④　ヒエが柔らかくなったら、玄米御飯・小豆を入れ２～３分煮込み、最後に味噌と醤油で味を整えて出来上がり～♪

    小豆の代わりにカボチャを同量に変えると、甘いリゾットに変身しま～す(^_-)

  2. 2.

    鍋にごま油を熱して、玉ねぎ・人参の順で炒める。

  3. 3.

    だし汁を加え煮立ったら、ヒエと塩を入れ時々かきまぜながら弱火で１５分煮る。

  4. 4.

    ヒエが柔らかくなったら、玄米御飯・小豆を入れ２～３分煮込み、最後に味噌と醤油で味を整えて出来上がり～♪

ワンポイントアドバイス

小豆の代わりにカボチャを同量に変えると、甘いリゾットに変身しま～す(^_-)

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