ボウルに卵を割りほぐしておく。塩・胡椒をかるくいれる。
ベーコンは、短冊切りにする。フライパンを熱し、油をいれベーコンを炒める。ほうれん草を加え、さっと炒め、最後に卵を流しいれて、オムレツを作る
ベーコンの代わりに、ソーセージやツナ缶でも美味しく作れます。
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