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ビクトリア・サンドイッチ レシピ

ビクトリア・サンドイッチ
  • 調理時間：30分〜1時間
  • 人数：分

料理紹介

最初はケーキとジャム？！と避けていたのですが、これがこれがなかなかのもの。
紅茶とよ～く合います。どんなジャムでもＯＫ。この分量なら小さめのケーキ型を。パウンド型でも大丈夫。

材料

  1. 無塩バター　１６０ｇ
  2. 砂糖　１６０ｇ
  3. セルフライジング　フラワー　１６０ｇ
  4. ↑が無い場合は小麦粉１６０ｇ　と　ＢＰ小匙２
  5. 卵　3個
  6. 好きなジャム　適量

作り方

  1. 1.

    オーブンは180度に余熱。
    室温に戻した柔らかいバターと砂糖をボウルに入れて白っぽくなるまで混ぜる。

  2. 2.

    これに少しずつ溶いた卵をいれてよく混ぜる。
    最後に粉を入れてさっくり混ぜたらケーキ型に入れてオーブンで30分。

  3. 3.

    冷めたら半分に切って好きなジャムやクリームをサンド。今回はブルーベリージャム。

ワンポイントアドバイス

とてもシンプル。日本のショートケーキのようなふかふかのスポンジより、イギリス主流のどっしりとした、キメの荒いスポンジケーキのほうが、ジャムは合う気がします。イギリスならどこでも食べれます。

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