さわらの塩レモン味噌焼き レシピ

さわらの塩レモン味噌焼き
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RiRiさん
RiRiさん
  • 調理時間：15〜30分
  • 人数：2人分

料理紹介

焼いたさわらに、ゆず味噌ならぬレモン味噌をからめてみました～異国の調味料、塩レモンが、こんな和のお料理にも合うってびっくりですが、ゆずに劣らぬ美味しさです！晩御飯に、お弁当のおかずにいかがですか？

材料

  1. さわら切り身　２切れ（１８０ｇ）
  2. 塩レモンの汁　小さじ１
  3. ●塩レモンの汁　小さじ１
  4. ●味噌　大さじ１
  5. ●酒　大さじ１
  6. ●砂糖　大さじ１
  7. ●みりん　大さじ１半
  8. 植物油　適量

作り方

  1. 1.

    さわらの表面に、塩レモンの汁小さじ１をすりこむ。●の調味料を合わせておく。

  2. 2.

    フライパンに植物油をひいて、さわらを入れ、蓋をして両面蒸し焼きにする。こんがり色をつける。

  3. 3.

    さわらの表面に１で合わせた調味料をはけなどで塗り、両面火を通す。

  4. 4.

    お皿にとり、野菜を付け合せて出来上がり～

ワンポイントアドバイス

塩レモンの汁は、成熟してとろりと密度の濃くなったものを使っています。日が浅い場合には、果肉を入れたほうが美味しいかと思います。

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  • (ID: r1030915)
  • 2016/04/12 UP!

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