野菜のピッツァ風重ね焼き | レシピブログ - 料理ブログのレシピ満載！

野菜のピッツァ風重ね焼き レシピ

野菜のピッツァ風重ね焼き
  • 調理時間：30分〜1時間
  • 人数：4人分

料理紹介

この時期不足がちな野菜を簡単に美味しく食べられる無しで作る野菜の重ね焼きのご紹介です。オーブンシートに野菜を重ねていくので簡単です。オーブンシートのままお皿に載せるので洗い物も少なくてラクちん

材料

  1. じゃがいも　中２個(300ｇ)
  2. ズッキーニ　１本
  3. 茄子　１５０ｇ
  4. ★パン粉　大匙２
  5. ★パルミジャーノチーズ　大匙２
  6. 塩・胡椒・オレガノ・オリーブオイル　適量

作り方

  1. 1.

    ズッキーニは５ミリ程度の薄切りにし、ジャガイモ、茄子も同じ大きさに薄切りにする。★の材料は混ぜておく

  2. 2.

    天板にオーブンシートを敷いてオリーブオイルを引き、ズッキーニを横一列(横３０㎝程度)次にナス、じゃがいもと重ねる

  3. 3.

    野菜が並んだら塩・胡椒、★、オレガノを万遍なくふりオリーブオイルをかけて２００℃で２０分～３０分焼いて完成

ワンポイントアドバイス

お好きな野菜でどうぞ！パニーノにはさんでも◎

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