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ゴルゴンゾーラとマッシュルームのリゾット レシピ

ゴルゴンゾーラとマッシュルームのリゾット
  • 調理時間：30分〜1時間
  • 人数：2人分

料理紹介

今日はゴルゴンゾーラとマッシュルームのリゾットのご紹介です。トロトロのゴルゴンオーラとマッシュルームの相性は抜群。最近ゴルゴンゾ―ラが好きになった息子に作りました♪

材料

  1. 米　130ｇ
  2. マッシュルーム　４つ
  3. 玉ねぎ　４分の１
  4. 水　６００ｃｃ
  5. 固形コンソメ　半分
  6. ゴルゴンゾーラ　大匙３
  7. バター　２０ｇ
  8. パルメザンチーズ　大匙２

作り方

  1. 1.

    玉ねぎは微塵切り。マッシュルームはスライスしておく。鍋に水をコンソメを入れて温めておく。

  2. 2.

    鍋にオリーブオイルを引いて玉ねぎ、マッシュルーム、米を炒め。米が透き通ったら１で作ったブロードを半分入れて煮込む

  3. 3.

    ブロードが蒸発したら、残りのブロードを回に分けて入れて米に火が通ったら、バターゴルゴンゾーラ、パルメザンチを入れて完成

ワンポイントアドバイス

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