手作りなめたけ | レシピブログ - 料理ブログのレシピ満載！

手作りなめたけ レシピ

手作りなめたけ
  • 調理時間：15〜30分
  • 人数：分

料理紹介

海外でなめたけを作りたい！でもエノキが高い！そんな時に地元のスーパーで売ってる安いキノコと合わせて手軽にご飯のお供ができます。ちょっとピリ辛でご飯がすすみまーす

材料

  1. エノキ　小一袋100ｇ
  2. お好きなキノコ(今回はヒラタケ)　300ｇ
  3. ★お醤油　大匙６
  4. ★黒砂糖　大匙２
  5. 豆板醤　小匙半分
  6. ★にんにくすりおろし　適量
  7. ゴマ油　適量

作り方

  1. 1.

    エノキは石づきをとって半分に切ります。キノコはエノキの長さに合わせて細く切っておく。

  2. 2.

    小鍋にゴマ油と豆板醤を入れて少し香りが出たらキノコと★の調味料を入れて5分くらいしてしんなりしたら出来上がり。

ワンポイントアドバイス

最後にすりごまをかけて食べると美味しいです

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