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リコッタのネジネジクッキー レシピ

リコッタのネジネジクッキー
  • 調理時間：30分〜1時間
  • 人数：分

料理紹介

今日はリコッタチーズのシットリクッキー Le treccine alla ricottaのご紹介。treccine とは編んだという意味です。おさげのような可愛いクッキーで外はカリカリ中はしっとり♪

材料

  1. ★リコッタチーズ　100ｇ
  2. ★砂糖　70ｇ
  3. ★レモンの皮すりおろし　小匙半分
  4. ★塩　１つまみ
  5. 薄力粉　70ｇ
  6. ベーキングパウダー　小匙１
  7. 砂糖(まぶす様)　適量

作り方

  1. 1.

    ★の材料をよく混ぜて、残りの粉類をサックリ混ぜて一つにまとめる。打ち粉をして生地を15等分にして１３㎝ほどの長さに伸ばす

  2. 2.

    伸ばした生地を真ん中を軸にして(馬の蹄鉄の形にして)量端をねじっていく。天板に乗せて砂糖をまぶし170度で20分焼く

ワンポイントアドバイス

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