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サーモンときゅうりのカルパッチョ レシピ

サーモンときゅうりのカルパッチョ
  • 調理時間：5〜15分
  • 人数：2人分

料理紹介

今日はキュウリとサーモンのカルパッチョCarpaccio di salmone e cetrioliのご紹介です。キュウリをお皿に見立ててちょっぴりオシャレな一品に仕上げました。

材料

  1. きゅうり　中２本
  2. スモークサーモン　１００ｇ
  3. ★オリーブオイル　大匙３
  4. ★レモン汁　大匙１
  5. ★塩・胡椒　適量
  6. ケイパー　10粒
  7. ネギ　適量

作り方

  1. 1.

    きゅうりは皮を剥き表面を長くスライスしておく。縦横編むようにキュウリをお皿に敷き、お皿の大きさに合わせて端は切る。

  2. 2.

    ★は混ぜておく。キュウリの上にスモークサーモンを置いてネギ、ケイパーをあしらい★のドレッシングをかけて出来上がり。

ワンポイントアドバイス

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