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絶品トマトソース レシピ

絶品トマトソース
  • 調理時間：30分〜1時間
  • 人数：2人分

料理紹介

秋のイタリアは１年分のトマトソースの仕込をします。イタリア人は何十キロのトマトを買って仕込みますが、今日は家で簡単に作れるようにアレンジしました。イタリアの美味しいトマトソースをどうぞ

材料

  1. トマト　６００ｇ
  2. バジルの葉　１枚
  3. 水　コップ半分

作り方

  1. 1.

    トマトは湯むきして皮を綺麗にとります。トマトのヘタの固い部分と種を取り除きザルに入れスプーンで押して果汁を取っておく。

  2. 2.

    トマトはざく切りにして鍋にいれ、１の果汁、水を加え蓋をして弱火で３０分煮込む。ハンドブレンダーで攪拌してバジルを入れ完成

ワンポイントアドバイス

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