手作りマスカルポーネ | レシピブログ - 料理ブログのレシピ満載！

作り方

1. 1.

   生クリームを湯銭にかけて中火で２０分ゆっくり温める。レモン汁を入れてゆっくりかき回しながら更に１５分湯銭にかける
   

2. 2.

   小さい容器にキッチンペーパーを２枚その上にガーゼを２枚重ねたものを敷いてそこに１の生クリームを入れて１日冷やして完成
   

ワンポイントアドバイス

生クリームは出来るだけ脂肪分の多いもの。脂肪分３６パーセントのものがいいです。