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お鍋１つでクレーマ・カタラーナ レシピ

お鍋１つでクレーマ・カタラーナ
  • 調理時間：30分〜1時間
  • 人数：4人分

料理紹介

クレームブリュレの原型と言われるクレーマカタラーナ。スペインの有名なお菓子です。お鍋で簡単に出来るので簡単で、とっても美味しいです

材料

  1. 牛乳　５００ｃｃ
  2. コーンスターチ　２５ｇ
  3. シナモン　少々
  4. レモンの皮摩り下ろし　半個分
  5. 卵黄　2個
  6. 砂糖　１００ｇ

作り方

  1. 1.

    卵黄と砂糖をボール入れて混ぜる

  2. 2.

    牛乳、コーンスターチ、砂糖、シナモン、レモンの皮を鍋に入れてよくかき混ぜ、軽く温める。

  3. 3.

    軽く温まった２を１のボールに入れて混ぜ、再度鍋に入れてトロトロになるまで火を通す

  4. 4.

    好きな型に入れて、３０分ほど休ませ、砂糖を上にかけてバーナーで焼く。

ワンポイントアドバイス

難しい事は一切なし。突然の来客でもさ～っと作れる本格的な味。オーブンを付けるもの嫌な暑い季節にいかがでしょうか

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