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大根とオクラのピリ辛古風煮 レシピ

大根とオクラのピリ辛古風煮
  • 調理時間：5〜15分
  • 人数：2人分

料理紹介

夏に暑い煮物より。たまには、冷たい大根の煮物いかがですか？味が染み込んで。ピリ辛なのに甘くて箸が止まらない！Noël★一押しのオススメ料理des♪

材料

  1. 大根　1/2
  2. オクラ　５本
  3. 酒　小さじ2
  4. みりん　大さじ1
  5. ほんだし　小さじ2
  6. 砂糖　大さじ1
  7. 塩　ひとつまみ
  8. 乾燥唐辛子　適量

作り方

  1. 1.

    鍋にカップ1杯・1/2をいれ、大根をいれ柔らかくなるまで煮込む

  2. 2.

    柔らかくなったらオクラいれますが、オクラはまな板で、塩もみ洗いします、ゴロゴロしたら、
    水で洗い、大根と一緒に鍋へ

  3. 3.

    唐辛子も入れてください
    調味料を入れてそのまま弱火でじっくり煮込む
    できたら、粗熱をとり冷蔵庫へ

  4. 4.

    冷えた状態で召し上がってください。温かくても美味しいです

ワンポイントアドバイス

温かくても美味しいけど、出来たら、冷蔵庫で冷やし、つめたいまんまを召し上がってほしいです

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