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【ごはんのおとも】中華な肉味噌 レシピ

【ごはんのおとも】中華な肉味噌
  • 調理時間：5〜15分
  • 人数：2人分

料理紹介

甜麺醤を使って、「あと１品！」のときのお助け肉味噌。ご飯が進みます。

材料

  1. 豚ひき肉　150g
  2. しょうが　1かけ
  3. ねぎ　１本
  4. ごま油　小さじ1
  5. 甜麺醤　小さじ2
  6. 醤油　小さじ1
  7. 酒　小さじ1
  8. 五香粉　適宜

作り方

  1. 1.

    しょうがはみじん切りにする。ねぎは粗みじん切りにする。

  2. 2.

    ごま油で、しょうがを炒める。香りが出たら豚ひき肉を加え炒め、最後にねぎを加える。

  3. 3.

    甜麺醤、醤油、酒を加え、味がなじむまで炒める。

  4. 4.

    火を止めたら、五香粉をふり、混ぜる。

ワンポイントアドバイス

ねぎを玉ねぎに代えても美味しいです。五香粉は、ひとふりから様子を見て、お好みの味にしましょう。多めに作って、小分けで冷凍してもOK。麺にからめてもおいしいです。

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