空き缶で！苺のラウンドパン | レシピブログ - 料理ブログのレシピ満載！

作り方

1. 1.

   ※空き缶の内側には、刷毛でサラダ油をたっぷりと塗っておきます。
   
   グループ【A】の材料を、全部ホームベーカリーに入れます。
   パン生地モードにしてスイッチを入れ、1次発酵前に取り出します。
   

2. 2.

   ❶を2等分して、片方に食紅を加えて、ムラがなくなるまでよく捏ねます。
   白い生地、ピンクの生地をそれぞれ2等分して丸め、ボウルに入れてラップをし、35〜40度のオーブンで、30〜40分1次発酵させます(2倍に膨らむまで)。
   

3. 3.

   取り出して丸め直し、ベンチタイムを10分取ります。
   

4. 4.

   生地を空き缶の幅に合わせて、麺棒で30cmくらいの長方形に伸ばします。
   

5. 5.

   ピンクの生地を上に重ねて、パン用粒ジャムを散らします。
   

6. 6.

   手前からくるくると巻いて空き缶に入れます。
   きっちりとラップをし、35〜40度のオーブンで20〜30分2次発酵させます(1.5〜2倍に膨らむまで)。
   

7. 7.

   空き缶に、クッキングシートをかぶせ、200度に予熱したオーブンに入れて、上に天板などで重石をして30分くらい焼きます。
   

8. 8.

   焼けたら、缶から取り出して網の上で冷まします。入り口のところから、缶に沿って一周包丁を入れて、数回大きく振るとスポッと取れます。
   

ワンポイントアドバイス

空き缶は切り口で怪我をしやすいので、気をつけながら作業してください。