牛乳パックの型で、ふんわり手作りハンバーガーバンズ | レシピブログ - 料理ブログのレシピ満載！

作り方

1. 1.

   牛乳パックで型を作ります。
   牛乳パックは、1面ずつ切り取り、底と蓋の部分は捨てます。1面を、縦半分に切って、切った2まいを1.5cm重ねてホチキスで止めてつなげます。これを34cmの長さに切って、アルミホイルを巻きます。丸めて、1.5cm重ねてホチキスで留め、輪を作ります。これを、6個作ります。
   出来たら、型の内側にサラダ油を塗って、クッキングシートを敷いた天板に並べます。
   

2. 2.

   ○の材料を、ホームベーカリーに入れて、1次発酵まで。
   

3. 3.

   取り出して、6等分(1個100g)して丸め、ベンチタイム10〜15分
   

4. 4.

   つぶして丸めて直し、1の型に1個ずついれます。
   

5. 5.

   35度のオーブンに入れて、2次発酵。25〜30分位。この時、トレイに熱湯を入れて1番下に入れておくと、生地が乾燥しません。
   

6. 6.

   取り出して、2倍に膨らんでいたらOK。
   ※オーブンは180度に予熱しておきます。
   ☆の材料を混ぜたものを、刷毛で生地の表面に塗り、白いりごまをふりかけます。
   

7. 7.

   180度のオーブンで20分くらい焼きます。
   

8. 8.

   型から外して、網の上で冷まします。
   半分に切って、お好きな具材を挟んだら、出来上がりです。
   

ワンポイントアドバイス

型の内側に、たっぷりとサラダのを塗っておくと、外しやすいです。