コリアンダー以外の材料を全部みじん切りに
そこへレモン1個分のレモン汁を絞り入れ レモン1個分の皮をすりおろしたものを入れる 全体をよく混ぜる
そのまま30分以上おく
野菜からの水分が出てくるのを待つため 冷蔵庫へ入れておいても良い
時間を置いたら コリアンダー
クミン カイネンペッパー 塩コショウ を入れよく混ぜ合わせて 完成!
辛味は自分の好みで調整
塩コショウはほんの少しつけて
かなりすっぱいので 大さじ1〜2の冷水をいれると少しまろやかになります
自分の好きなオリジナルの味を作ってみてください