卵を割りほぐし、牛乳、すりおろしたパルミジャーノ・レッジャーノを混ぜます。
パンを4等分し、1.の卵液にくぐらせます。
フライパンにオイルをひいてパンを両面こんがり焼いたら出来上がり。お好みでパルミジャーノ・レッジャーノをふりかけます。
油がしつこくならないようバターでなくオリーブオイルを使用します。
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