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先日CHICKEN NAKATAさんからいただいた鶏のハラミを使ってパスタを作りました。実は鶏のハラミって食べたことがなかったので今回が初...
トマトとスパイスの香りが効いたモロッコ料理「ベルベルオムレツ」を作りました。タジン鍋で作ってそのまま食卓に出せるので、洗い物も少なくて済む...
買ってちょうど1年になるビタントニオのバラエティサンドメーカー。数種類あるプレートの中でドーナツ型は一番よく使ってるかも。ミニサイズで見た...
市販のクラッカーでおつまみ用のカナッペを作りました。イクラ&クリームチーズ&うずら卵、生ハム&アボカド&オリーブ、そして前日の残りもののか...
先日のクロスティーニに続き、レバーを使ったレシピのご紹介。いつも作るボロネーゼのレシピなんだけど、挽肉を刻んだレバーに替えて作りました。挽...
鶏のレバーを使ってワインにぴったりのおつまみを作りました。炒めたレバーにアンチョビやケッパー、バター等を加えてフープロで撹拌するだけ^^レ...
少し前のお料理なのですが、タイ料理の定番「カオマンガイ」を作ってみました。柔らかく茹でた鶏肉と、その茹で汁で炊いたごはんを一緒に盛り付けて...
近所のスーパーでクリームチーズがセールになっていたので、ここぞとばかりに3箱も買ってきました^^;しばらく作っていなかったチーズケーキを焼...
先週食べた一人ランチです^^カレー嫌いの夫がいないときしか食べられないカレー炒飯・・・この日は海老とイカを入れたシーフードカレー炒飯にしま...
ささみを使った簡単和え物のご紹介^^半端な量の胡瓜と大根と一緒に梅肉入りのタレで和えました。使った野菜もささみも淡白なのでタレは味噌入りで...
前日の晩ごはんのきんぴらごぼうを使ってライスバーガーを作りました。どちらかというと脇役のイメージが強いきんぴらごぼうだけど、ごはんで挟んで...
フリーズドライの苺を入れた生地でサンセバスチャンを作りました。苺だけだと色が薄いので食紅を混ぜて鮮やかなピンク色に^^ココア生地で作ったこ...
ショートパスタをかぼちゃのペースト和えただけの手抜きランチです^^;具は冷凍庫に残っていたベーコンとミックスベジタブルを。10分もあれば作...
アールグレイの茶葉を使ってベーグルを作りました。ほんのり紅茶が香る、とっても美味しいベーグルですよ~^^生地作りは今回はホームベーカリーに...
棒状にカットしたササミにアーモンド入りの衣をつけて香ばしく揚げました。低カロリーのササミを使っているので、唐揚げよりはヘルシーなはず^^;...
市販のイングリッシュマフィンを使ってブランチにパニーニサンドを。最近よくCMで見かける、パ○コのイングリッシュマフィンです^^;まず1個目...
細いレンコンが少しだけ余ってしまったので、おにぎりにくっつけて遊んでみました^^一口サイズのおにぎりにスライスしたレンコンを貼り付けてフラ...
先日のカレーに続き、またまたひよこ豆を使ってファラフェルを作りました。ファラフェルはひよこ豆に香辛料を加えて作るコロッケのようなものです^...
少し前にお菓子作りの型をいくつか買いました^^収納スペースがそろそろ限界だけど(笑)型と一緒にクッキー用のアルファベットスタンプも買ったの...
ソース味でもなく塩味でもない、甘辛味の焼きそばを作りました。作った・・・といってもきんぴらごぼうに焼きそばを加えただけ^^;最初はパスタで...