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あと一品♪超簡単＆５分で作れる☆トマトとちくわの卵とじ レシピ

あと一品♪超簡単＆５分で作れる☆トマトとちくわの卵とじ
  • 調理時間：5分未満
  • 人数：2人分

料理紹介

トマトの酸味＆かつおの風味、卵の優しいお味が美味しい５分でできる野菜のおかずです。
仕上げにカツオブシをたっぷり混ぜるので水っぽくなりません。
ブログでは調理画像を添えています。
書籍「５分でもう一品野菜のおかず」に掲載されました♪

材料

  1. トマト　100ｇ
  2. ちくわ　２本
  3. 卵　２個
  4. しょうゆ　小さじ2
  5. みりん　小さじ2
  6. 乾燥粗挽きガーリック　少々
  7. かつお節　大さじ3
  8. サラダ油　大さじ1

作り方

  1. 1.

    トマトは８等分にくし切り、ちくわは5ｍｍにカットします。
    器に卵を割りいれ溶いて置きます。

  2. 2.

    フライパンを熱してサラダ油を引き強めの中火にしてトマトとちくわを1０秒ほどサッと炒めます。
    しょうゆ、みりん、乾燥粗挽きガーリックを加えてさらに1０秒ほどサッと炒めます。

  3. 3.

    溶き卵を回しいれて外側から大きくかき混ぜてすぐに火を消します。
    （かなり半熟な状態です）

    大きく混ぜながら、かつお節を加えて混ぜ、余熱で火を通して完成です。

ワンポイントアドバイス

サッと炒めて、卵は半熟で火を消すのがポイントです。

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