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お庭で育ているハーブ達が収穫の最盛期を迎えているこの季節にピッタリの、とっておきのひと皿です♪ いわゆるイタリア料理のトリッパなのですが、...
人数:4人分
調理時間:1時間以上
我が家の冬の定番定番の炊き込みごはん「大根めし」です。 冬の甘くてみずみずしい大根をたっぷり入れて炊いたごはんです。 「朱鷺と暮らす郷」米...
ルクエスチームケースとハウス食品のスパイスクッキングを使ったお料理の紹介です。 鶏胸肉をしょうゆ麹に漬けておくだけで、しっとりと焼きあがり...
こんにちは。 台風が近づいていますね。 今日は警報が出てるので、子供たちも自宅待機。 ピクルスの写真をとっていると、後から子供たちがつまみ...
人数:5人以上分
調理時間:5分未満
今年のいちごのコンポートはとても上手にできました♪ プルッと形を残したまま、でもしっかりと赤くなって、いちご味がギュッと濃いコンポートです...
こんにちは。 もう12月ですね! そろそろクリスマスツリーを出さないと、と思いつつ週末は紅葉狩りの計画中だったりして、いつものようにすっか...
人数:3人分
調理時間:15~30分
甘くてやわらかな常春キャベツを使って、野菜だけのチャウダーを作ってみました♪ 野菜だけだとあっさり??と思いきや、いえいえクリーミーなコク...
人数:4人分
調理時間:15~30分
ふじっこのお豆さんはよく買うけれど、丹波黒黒豆を試してみて、そのふっくらした大粒のお豆にちょっと感動。 このふっくら加減はデザートにも合い...
レシピブログさんのモニターに当選♪ 今回は「XO醤焼きのたれ」です。 調味料にはほとんどこのたれだけを使って、おかずいらずの丼感覚でいただ...
人数:5人以上分
調理時間:30分~1時間
レシピブログさんから立派なノルウェーサーモンが届きました♪ 生で空輸されてきたというサーモンは、きれいなサーモンピンク色の身は甘くてとろけ...
人数:4人分
調理時間:5~15分
タッパーウェーブ2000丸型(小)ミニスタッククッカーを使ったお一人様ランチのレシピです♪ 電子レンジで簡単に本格的なタイ料理2品が同時に...
人数:1人分
調理時間:5分未満
えっと、材料はチョコレートと卵とお砂糖、これだけです♪ これでふんわり軽めのおいしいガトーショコラができるのだから、ちょっと得した気分です...
人数:5人以上分
調理時間:30分~1時間
食べるラー油じゃ脂っこいし、食べるポン酢じゃ上品すぎる・・・そんなお料理の時に思いついたのがこちら、「食べるラー酢」です♪ 作り方はとって...
人数:4人分
調理時間:5分未満
今日は長女の誕生日♪ 朝からパーティ準備に、まずココアスポンジを焼きました。 長女のリクエストは、ココアスポンジと生チョコを使ったチョコ感...
今年のパパのバースディケーキは、こんな感じになりました。 子供達がかわいくデコレーションしてくれました。^-^ ナッペは私ですが、相変わら...
たらの白子を使って豆乳仕立てのロワイヤル(洋風茶碗蒸し)を作りました♪ 魚介にあうサフランを使ったソースをかけて仕上げるのですが、このソー...
人数:4人分
調理時間:15~30分
チョコレートを使わないのにチョコ感いっぱいの濃厚なフォンダンショコラができるんですよ♪ ポイントは、タイトルからも分かるようにフロマージュ...
人数:5人以上分
調理時間:15~30分
旬の牡蠣をオイル焼きにしてみました。 じっくりとオーブンで焼き上げるので、ふっくらとジューシーに焼き上がります♪ タイムとレモンの香りがさ...
人数:4人分
調理時間:15~30分
この生地は手軽にパパッと作りたいときに使ってるレシピで、卵と砂糖と粉だけのシンプルな配合で、作り方も簡単。 コツは、全卵の泡立て方と、オー...
人数:5人以上分
調理時間:1時間以上