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自家製ベーコン作ります！
塩とハーブに漬けこみ１週間800ｇの固まり肉から、塩抜き → 流水で２時間冷蔵庫で乾燥ブナで冷燻 → ７時間今回の豚バラ肉は、ブランド肉ではありませんがデンマーク産の良質な豚肉！...
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