ピリッとプリッと☆シーフードサラダ

作り方

1. 1.

   冷凍むきえびを解凍して、塩・白ワインで下味をつけます。
   

2. 2.

   鍋に、茹でる用のお湯を沸かします。
   

3. 3.

   にんじんに塩をふってもみこんで、10分おきます。
   さらしで包み、水気をしぼります。
   

4. 4.

   えびを5分茹でて氷水に取り、冷やします。
   キッチンペーパーでしっかりと水気をふき取ります。
   

5. 5.

   ドレッシングの材料を全て混ぜ合わせます。
   

6. 6.

   パプリカ・にんじん・セロリ・かにかまぼこ・えびをボウルに入れてふんわり混ぜます。
   

7. 7.

   ドレッシングを加えてゴムベラで全体を優しく混ぜ、器に盛り付けます。
   セロリの葉を飾って出来上がりです。
   

ワンポイントアドバイス

※にんじんを塩もみし、水分をしぼると食感が良くなります。
※えびを茹でて氷水で冷やしたら、しっかり水気をふき取ります。

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• (ID: r701230)
• 2014/01/20 UP!

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