旨味がぎゅ～っ！お節の「煮しめ」をリメイクしてみよう

出汁の効いた上品な茶碗蒸しです。余った煮物も、ぷるぷるの卵と一緒なら飽きずに食べられますね。飾り用の野菜も煮しめを使います。

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さといもの粘りを生かして洋風にリメイクします。クリームチーズやハーブと一緒にフードプロセッサーにかけるだけ♪お芋には味が染みているので、味付けも簡単です！

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汁気を切った煮しめに天ぷら衣をつけて揚げるだけ♪味付けの必要ナシ、衣がさっくり揚がれば完成です。油のコクが加わることで違った味が楽しめそうですね！

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すっかり味の染みた煮しめと、火の通りやすいひき肉で作る和風カレーです。お節やお餅が続くと、つい食べたくなるカレー。子供たちも喜びそうですね。

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余った煮物は細かく刻めば豪華なちらし寿司に！あれば酢れんこんも入れると、食感や味のアクセントになるのでおすすめです。三つ葉や柚子の皮で飾れば残り物には見えませんね。

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