15分でちゃちゃっと完成！鶏ひき肉で作るおひとりさまの丼レシピ

1人分だけご飯がつくりたい！そんなときにおすすめの食材が「鶏ひき肉」です。メインの食材として使うのはもちろんのこと、ほかの野菜と合わせてちょっこっと使いでもOK！今回は食べたくなったらすぐ食べられる、時短レシピをご紹介します。

hatsuharu

2016/04/27

2021/10/07

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茄子と鶏ひき肉のピリ辛丼

にんにくと豆板醤のほどよい辛みが食欲をそそる一品。カロリーが気になる方は、茄子の素揚げをしなくてもOKです♪

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レンジで加熱するので、コンロの前に立つ気が起きないくらい暑い日にもぴったり！卵は余熱で火が通るので、半熟状態でご飯に盛り付けましょう♪

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メインの食材は鶏ひき肉ともやしだけなので、かなりの節約に！ご飯をガッツリ食べたいときにオススメのレシピです♪

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ピリ辛風のそぼろはご飯以外に、豆腐やうどんなどの麺類にもぴったり！半熟卵が辛みを和らげてくれます♪

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ニンニクと生姜を入れることで、食欲も進みます♪辛いのがお好きな方は、豆板醤の量を調整してくださいね。

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鶏ひき肉は1人分の量が調整しやすいのも使いやすい理由のひとつ。安いときにまとめ買いして、50gずつ冷凍保存しておくのをオススメします♪ぜひ試してみてくださいね！

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