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レシピ検索結果
おいしそう!
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清水えり さん
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SAI*dining おいしくきれいに
- (二人分)
小かぶ 2個
ニンジン 1/2本
竹の子 80gくらい
出汁 300cc
西京味噌 大匙1
柚子胡椒 小さじ1/2(チューブのもの1.5cmくらい)
おろししょうが 小さじ1(チューブの4cmくらい)
柚子の皮 適宜
- 1、かぶとニンジンは皮付きのまま1cm厚さの輪切りにします。
竹の子は1cm厚さのいちょう切り。
かぶの葉は小口切りにします。
2、鍋に出汁とにんじん、竹の子を入れてニンジンに半分火が通るまで煮ます。
かぶも加え、5~6分煮ます。
3、かぶがとろんと柔らかくなったら、調味料を加えてかぶの葉っぱも加えて出来上がり!
盛り付けたら柚子の皮をちらしてどうぞ。
このレシピで使用しているスパイス
- 柚子こしょう
- 柚子こしょうとは唐辛子と柚子の果皮のペーストに塩をブレンドして熟成させた大分県特産の調味料の一種です。鍋料理や味噌汁、刺身などの薬味としてはもちろん、サラダや炒め物にもピッタリです。
- ハウス柚子こしょう
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容量 40g
希望小売価格 125円(税別)
賞味期間 製造後1年(未開封)
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- ハウス料亭柚子こしょう
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容量 40g
希望小売価格 240円(税別)
賞味期間 製造後1年(未開封)
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- 生しょうが
- 自然な香りと辛さが特徴のしょうが。チューブタイプのものは常備しておくといつでも手軽に使えて便利です。
- ハウス特選本香り生しょうが
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容量 40g
希望小売価格 190円(税別)
賞味期間 製造後1年(未開封)
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- ハウスおろし生しょうが
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容量 40g
希望小売価格 125円(税別)
賞味期間 製造後1年(未開封)
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