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豚ヒレ肉ときのこの黒胡椒炒め

豚ヒレ肉ときのこの黒胡椒炒め

おいしそう！ 1件

jamkichi さん: お慶さんのおもてなし料理日記

: 柔らかい豚ヒレ肉とプリップリの大しめじ、ハウス禁断の黒胡椒と香ばしいお醤油でスパイシーでコクの深い炒め物に仕上がりました！　ボリューム満点で、白いご飯にもお酒のお供にも♪

: （４人分）
豚ヒレ肉・・・・・・・・・・・・・・３００ｇ
大しめじ・・・・・・・・・・・・・・３本（ぶなしめじなら１パック（小））
壬生菜・・・・・・・・・・・・・・・３分の１束　※水菜やネギでも。
塩コショウ・・・・・・・・・・・・・適量
片栗粉・・・・・・・・・・・・・・・適量
サラダ油・・・・・・・・・・・・・・適量
A　酒、濃口醤油・・・・・・・・各大さじ１杯
A　ハウス禁断の黒胡椒・・大さじ１杯弱

: １　豚ヒレ肉は１ｃｍ弱の厚さに切り、塩コショウを振りしばらく置きます。
２　大しめじは長ければ長さを半分に切り、厚さを半分に切ります。　壬生菜は洗って根を切り、５ｃｍ長さに切っておきます。
３　１に片栗粉を薄くまぶし、大めのサラダ油で両面焼き、一旦出しておきます。
４　３のフライパンの汚れをキッチンペーパーで拭き取り、新たにサラダ油適量を熱し、２の大しめじを両面焼きます。
５　４のフライパンのしめじを端に寄せて空いたところに、ボウルで合わせたAを入れ、黒胡椒が溶けたら３のヒレ肉を戻し入れて全体を絡めます。(ボウルの黒胡椒は分離して溶けませんが、そのままフライパンに入れて熱するとすぐに溶けて混ざります)
６　５に２の壬生菜を入れてさっと炒め合わせ、壬生菜がしんなりしたら火を止めます。

このレシピで使用しているスパイス

禁断の黒胡椒: 濃厚旨辛製法で黒胡椒や、オニオンパウダー、ガーリックオイルの「食欲をそそる香りとコク」を引き出した濃厚なおいしさ。ちょい足しでもしっかりとおいしい仕上がりになります。

ハウス禁断の黒胡椒

ハウス禁断の黒胡椒: 容量 95g
希望小売価格オープン価格
賞味期間製造後1年（未開封）

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