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レシピ検索結果
おいしそう!
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marron さん
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ごはんの時間 ++気まぐれレシピ++
- ◇材料(2人分)◇
鶏もも肉・・・・1枚
**マリネ液**
八角・・・・3片
ハウス特選生しょうが・・・・小2
紹興酒・・・・大1
オイスターソース・・・・大1強
醤油・・・・大1強
はちみつ・・・・大1
ごま油・・・・大1/2
好みの生野菜、ハウス特選からし・・・・適量
**皮**
薄力粉・・・・1と1/2カップ
強力粉・・・・1/2カップ
水・・・・2カップ
サラダ油・・・・大1
塩・・・・小1/2
*薄力粉のみでももちろん可。
- 1、鶏肉は余分な脂を切り落とし、分厚いところに切り込みをいれ厚さを均一にする。
縦に二等分したら、合わせたマリネ液と共にビニール袋に入れて、半日程度おいておく。
2、天板にクッキングシートを引き、汁気を切った1を乗せて200℃~220℃のオーブンで
30分程度焼く。
(途中で数回、出てきた汁をかける。最後に上部のみ火力を強めました。)
3、皮の材料をボウルに入れてぐるぐるかき混ぜる。10分置いて馴染ませる。
4、油を引かないフライパンに3をお玉ですくって円形に流し込み、皮を作る。
5、焼き上がった鶏肉を一口大に切り、4の皮、好みの野菜、からしを添えたら出来上がり♪
このレシピで使用しているスパイス
- からし
- からしは和名で「芥子」と書き、かなり古くから日本料理にも広く使われています。「からし菜」としても知られるように、葉の部分を漬物に利用しますが、一般的には種子をスパイスとして用います。「からし」はオリエンタルマスタードとイエローマスタードを使用しています。
- ハウス特選本香りからし
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容量 42g
希望小売価格 190円(税別)
賞味期間 製造後1年(未開封)
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- ハウスねりからし
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容量 43g
希望小売価格 125円(税別)
賞味期間 製造後1年(未開封)
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