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花椒ビリビリ麻婆豆腐
おいしそう！ 1件
- いつもの麻婆豆腐も、焦がしにんにくをちょい足しするだけでグーンとコクがアップして美味しくなります♪花椒も加えてビリビリ麻婆豆腐、ご飯がすすみますよ〜♪
- 4人分
木綿豆腐 1丁
豚ひき肉 １５０ｇ
にんにく 1片
しょうが １片
ねぎ １/２本
豆板醤 小さじ１/２
サラダ油 大さじ１
☆お湯 1カップ
☆味噌（できれば赤味噌） 大さじ１
☆醤油 大さじ２
☆砂糖 大さじ１
☆中華だし（顆粒） 小さじ1
☆ハウスGABAN 花椒（パウダー） 小さじ１/３
ハウス 焦がしにんにく 2センチぐらい
ピーマン 1個
水溶き片栗粉 適量
- 調理時間 20分
１．鍋にお湯を沸かし、沸騰したところに豆腐を入れ、3〜4分加熱し、ザルに取り水気を切り、2〜3センチ角に切る。
２．にんにく、しょうが、ねぎはみじん切りにする。
３．☆は合わせておく。
４．フライパンにサラダ油を熱し、２を入れて炒める。
５．豆板醤を加えて炒め、ひき肉を入れてさらに炒める。
６．合わせておいた調味料☆を加え、沸騰してきたら水を切った豆腐を入れて煮込む。
７．グツグツ沸騰してきたら焦がしにんにくを加えてサッと混ぜ、水溶き片栗粉を回し入れ、とろみをつけたらみじん切りにしたピーマンを加えてサッと混ぜたらできあがり。
このレシピで使用しているスパイス
- 焦がしにんにく
- ローストして焦がしたにんにくが入ったペーストです。料理の仕上げに入れたり、薬味として使うと、香ばしいにんにくの香りと旨味が加えられ、風味がグレードアップします♪
- ハウス焦がしにんにく
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容量 42g
希望小売価格 オープン価格
賞味期間 製造後1年（未開封）
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