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レシピ検索結果
おいしそう!
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マルシェ さん
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胃ごこちいい料理 と 器 **オークルマルシェ**
- ・パスタ・・・2人分
・マグロ・・・250g 切り落としや、スジがある安いのでOK。
・茄子・・・1本 5mmぐらいにスライス
・人参・・・小1/2本
・しいたけ・・・2個
・セロリ・・・小1本 玉葱1/2個でも
・にんにく・・・1片
・トマト缶・・・1缶
・トマトペースト・・・大2くらい
・塩、こしょう
・シナモンパウダー・・・4~6振りくらい
・ナツメグパウダー・・・適量
・ドライディル・・・少々 あれば
・パプリカ、チリパウダーなど
・オリーブオイル
・ピザ用チーズ 又は、パルメザンチーズ・・・お好み
- 1、マグロと野菜とにんにくをフードプロセッサーにかけます。
又は、まぐろは包丁で細かくたたいて、セロリ、人参、しいたけはみじん切りにします。
2、フライパンにオリーブオイルを入れて、茄子を炒めたら、一旦お皿に取っておきます。
続いて、ニンニクのみじん切りと?を入れて炒めます。
塊りになりやすいので、細かくするように炒めます。
トマト缶、トマトペーストを加えて煮込みます。
汁が少なくなってきたら、茄子を戻して、スパイス、ハーブと塩コショウで味を調えて
チーズも加えます。
3、茹でたパスタと和えます。
このレシピで使用しているスパイス
- シナモン
- ほのかな甘みを感じさせる独特の香りとわずかに舌に残る辛みをもつシナモンは、世界で最も古くから知られているスパイスです。菓子に使われることも多く、アップルパイには欠かせません。他にもさつまいも、かぼちゃにもよく合います。
- ギャバンシナモン<パウダー>
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容量 15g
希望小売価格 205円(税別)
賞味期間 製造後2年(未開封)
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- ギャバンシナモンスティック(セイロンシナモン)
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容量 12g
希望小売価格 420円(税別)
賞味期間 製造後3年(未開封)
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