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レシピ検索結果
おいしそう!
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maya さん
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毎日がおもてなし〜De la cuisine de ma maison〜
- カレー用牛肉 300g
玉葱 1個
大根 1/4本
人参 1本
お水 3カップ
カレールー 市販の半箱
マンゴーソース(無印良品) 大さじ1
クミンシード 小さじ1
ローリエ 1枚
ブーケガルニ 1個
GABANシナモンスティック 1本
- ※大根玉葱人参を摩り下ろしておきます。(スライスし水を少し加えミキサーでもOK)
牛肉は塩胡椒し焼き目がつく程度に焼き取り出し、
サラダ油大さじ1を鍋に加えクミンシードを弱火で炒め
摩り下ろした野菜をとお肉を戻し、
ローリエブーケガルニ、シナモンスティックを加え
野菜の汁でお肉に火を通します。
ある程度煮詰まった所で水を3カップ入れ加え火が通るまで煮込み
火をとめルーを加えます。
仕上げにマンゴーソースを加えれば出来上がり。
煮込んでいる間にお野菜(なすかぼちゃジャガイモ)を素揚げし
盛り付ければボリュームのあるカレーに♪
このレシピで使用しているスパイス
- シナモン
- ほのかな甘みを感じさせる独特の香りとわずかに舌に残る辛みをもつシナモンは、世界で最も古くから知られているスパイスです。菓子に使われることも多く、アップルパイには欠かせません。他にもさつまいも、かぼちゃにもよく合います。
- ギャバンシナモン<パウダー>
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容量 15g
希望小売価格 205円(税別)
賞味期間 製造後2年(未開封)
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- ギャバンシナモンスティック(セイロンシナモン)
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容量 12g
希望小売価格 420円(税別)
賞味期間 製造後3年(未開封)
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